Fashion & lifestyle

GODE MORGENBOLLER MED GULEROD

Hello there

Så er det weekend, og hvor er det rart at være hjemme i lejligheden igen, efter en skøn 1,5 uge hvor jeg har fløjet frem og tilbage, til diverse steder.

Jeg nyder at være tilbage, og at have tid til at kunne bage, og lave mad igen. I torsdags bevægede jeg mig ud i en ny bolleopskrift, til nogle morgenboller, som var lidt sundere end en hvedebolle fra Kvickly ;))

Bollerne endte med at blive utrolig velsmagende, og super lækre smushi, hvilket er noget jeg ELSKER når boller/brød er!!
Jeg er endnu ikke så stærk i at lave brød, så jeg blev meget glad for dette resultat!! Det tog ca. 1 time og 15 min før bollerne var klar til at spise, så man kan passende lave dejen, og ordne nogle praktiske ting, imens dejen hæver i en time. Det er meget praktisk til weekenden, eller til dem der har overskud på en ganske almindelig morgen.

Jeg håber i kan lide dem

DET SKAL DU BRUGE:

25g gær
1-2 spsk honning (kan undlades)
1/2 tsk salt
2-3 gulerødder (revet)
1 æg
5 dl lunken vand
50g kerner/frø af eget valg (kan også erstattes af mel)
200g grovhvedemel
550g hvedemel


PYNT:
1 pisket æg til pensling af bollerne
Pynt med dine yndlings kerner/frø


FREMGANGSMÅDE:
Opløs gør i det lunkne vand, og tilsæt derefter salt og honning.
Riv gulerødderne, og bland det i, sammen med ægget og grovhvedemel.
Tilsæt derefter hvedemelet lidt af ganegn
Rør godt i dejen, til den er ensformet
Stil dejen et dejlig lunt sted, og lad den hæve i 60 minutter
Form bollerne, og placer dem på en bageplade med bagepapir
Pencel dem med et sammenpisket æg
Drys med dine yndlings kerner/frø
Bag dem ved 200grader varmluft i 15 min (ca)


Alle ingredienserne er lidt på gefülen hos mig. Jeg har endnu ikke fået anskaffet mig en vægt, så jeg putter især mel i, til jeg synes dejen ser lækker ud. I denne opskrift skal dejen være ret flydende og ''levende'', når den er klar til hævning.

Må i have en dejlig søndag

Kisses M

  • Food

Synes godt om

Kommentarer

Maja
,
Hvor er din salt- og peberbøsse fra?
Maja
IP: 82.99.3.229

Instagram @mettehogh